下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是(　　)。

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、西葫芦(summer squash)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、血清蛋白(serum protein)、炒鸡蛋、主要成分(main components)、葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor)、发面饼

[单选题]下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是(　　)。

A. 迟发型超敏皮肤反应试验
B. 血清蛋白
C. 三头肌皮褶厚度
D. 血清转铁蛋白
E. 血红蛋白

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举一反三：

[单选题]下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是

A. 韭菜炒鸡蛋、贴饼子
B. 软溜豆腐、软米饭
C. 西葫芦溜里脊肉片、米饭
D. 番茄炒鸡蛋、烙发面饼
E. 醋溜鱼片、馒头

[单选题]葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}的主要成分^{(main components)}是( )。

A. 锌
B. 铁
C. 硒
D. 铜
E. 铬

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