
【名词&注释】
葡萄球菌(aureus)、斑疹伤寒(typhus)、病原微生物(pathogenic microorganism)、变形杆菌(proteus)、凝集反应(agglutination)、食品卫生微生物学检验、立克次体病(rickettsiosis)、巴氏消毒法(pasteurization)、另一种(another)、国家标准。
[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。
沙门菌检验国家标准是
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举一反三:
[单选题]可用来辅助诊断斑疹伤寒的细菌是
A. 葡萄球菌
B. 变形杆菌
C. 大肠埃希菌
D. 链球菌
E. 沙门菌
[多选题]关于巴氏消毒法(pasteurization),下列叙述正确的是
A. 61.1~62.8℃30秒钟
B. 61.1~62.8℃30分钟
C. 71.7℃15~30秒钟
D. 71.7℃15~30分钟
E. 121℃15~30秒钟
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