维生素D缺乏时出现的症状除外(　　)。

【名词&注释】

低钠血症、肠道菌群失调(alteration of intestinal flora)、广谱抗生素、主要成分(main components)、食欲不振(loss of appetite)、致癌物质(carcinogenic substance)、营养素需要量(nutritional requirement)、蛋白质能量营养不良(protein malnutrition)、霉菌性肠炎(mycotic enteritis)、营养保健作用(nutritional and health promoting effect)

[单选题]维生素D缺乏时出现的症状除外(　　)。

A. 肾结石
B. 佝偻病
C. 骨质疏松症
D. 骨质软化症
E. 手足痉挛症

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举一反三：

[单选题]海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是

A. 多不饱和脂肪酸
B. 碘
C. 优质蛋白
D. 维生素A
E. 维生素C

[单选题]绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含(　　)。

A. 碳水化合物
B. 胡萝卜素
C. 纤维素
D. 蛋白质
E. 草酸

[单选题]食物中的自然致癌物除外(　　)。

A. 黄樟素
B. 苏铁素
C. N-亚硝基化合物
D. 蕨类
E. 多环芳烃类化合物

[单选题]下列哪一项不是要素膳的特点( )。

A. 含有人体必需的各种营养素
B. 是一种无渣膳食
C. 以氨基酸或蛋白质为氮源
D. 在消化道内即使缺少消化液也能基本吸收
E. 在胃肠道中需要消化方可吸收利用

[单选题]确定营养素需要量^{(nutritional requirement)}和DRIs的方法除外(　　)。

A. 随机临床研究
B. 动物实验研究
C. 人群观测研究
D. 离体实验研究
E. 人体代谢研究

[单选题]长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是(　　)。

A. 低钠血症
B. 肠道菌群失调，腹泻以及霉菌性肠炎^{(mycotic enteritis)}
C. 维生素B族缺乏
D. 蛋白质能量营养不良^{(protein malnutrition)}
E. 脂肪代谢障碍

[单选题]每天人体要更新蛋白质(　　)。

A. 16％
B. 13％
C. 10％
D. 5％
E. 3％

[单选题]含维生素A丰富的食物有(　　)。

A. 动物内脏
B. 鱼
C. 瘦肉
D. 粮谷
E. 蔬菜

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