已发现人体组织中的元素有20多种，把维持正常人生命活动不可缺少

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、高密度脂蛋白(high density lipoprotein)、研究成果(research results)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、关系密切、体力劳动(physical labor)、地方性甲状腺肿(endemic goiter)、专家委员会(expert committee)、葵花子油

[填空题]已发现人体组织中的元素有20多种，把维持正常人生命活动不可缺少的微量元素称为必需微量元素，它们是构成人体组织、维护生理功能、生化代谢所必需的营养物质。

缺乏时可导致儿童发生呆小病的微量元素是

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举一反三：

[单选题]活性最高的维生素E是

A. α-T
B. β-T
C. γ-T
D. δ-T
E. α-TT

[单选题]男性，45岁，轻体力劳动^{(physical labor)}，血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L)，高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L)，营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外，建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等，因它们富含

A. 多不饱和脂肪酸
B. 单不饱和脂肪酸
C. 磷脂
D. 类脂
E. 维生素E

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