2023营养与食品卫生医学高级职称(正高)历年考试试题(6AH)

1. [多选题]《中国居民膳食指南》中关于学龄前儿童^{(preschool children)}的膳食指南特别强调了（ ）

A. 每日饮奶
B. 养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯
C. 多吃谷类
D. 重视户外活动
E. 饮用清淡饮料，控制食糖摄入

2. [多选题]中医学的认知和思维方法包括（ ）

A. 司外揣内
B. 注重整体研究
C. 援物比类
D. "有诸内，必形于外"
E. 心法与顿悟

3. [多选题]食品添加剂使用基本要求包括（ ）

A. 不应对人体产生任何健康危害
B. 不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
C. 不应改变食品的色香味^{(color flavor taste)}
D. 不应降低食品本身的营养价值
E. 不应掩盖食品腐败变质

4. [多选题]下列哪些是宜产气类食物( )。

A. 豆类
B. 薯类
C. 萝卜
D. 碳酸型饮料
E. 精白米面

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