可以抑制亚硝基化过程的物质是(　　)。

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、胃肠道(gastrointestinal)、胆碱酯酶(cholinesterase)、血清蛋白(serum protein)、拟除虫菊酯类(synthetic pyrethroid insecticide)、癌细胞(cancer cell)、氨基甲酸酯类(carbamate)、肝脾肿大(hepatosplenomegaly)、致癌物质(carcinogenic substance)

[单选题]可以抑制亚硝基化过程的物质是(　　)。

A. 维生素B1
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素K

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒(　　)。

A. 裸盖菇
B. 鹿花蕈
C. 褐鳞小伞蕈
D. 黑伞蕈
E. 毒伞属蕈

[单选题]下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是(　　)。

A. 血清锌
B. 血清蛋白
C. 血清铁
D. 淋巴细胞计数
E. 年龄

[单选题]体内镁主要存在于( )。

A. 骨骼
B. 甲状腺
C. 肝和脑
D. 肌肉
E. 血红蛋白

[单选题]下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。

A. 黄曲霉毒素
B. 氨基甲酸酯类^(carbamate)
C. 拟除虫菊酯类
D. 有机氯
E. 单端孢霉烯族化合物

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