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膳食铁的最好食物来源是

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  • 【名词&注释】

    营养状况(nutritional status)、生物利用率(bioavailability)、血红素铁(heme iron)、蔬菜类(green stuff)

  • [单选题]膳食铁的最好食物来源是

  • A. 畜、禽、鱼类
    B. 豆类
    C. 粮谷类
    D. 蔬菜类(green stuff)
    E. 水果类

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  • 举一反三:
  • [单选题]目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是
  • A. 理想体重
    B. 体质指数
    C. 年龄别体重、年龄别身高和身高别体重
    D. 皮褶厚度
    E. 上臂围和上臂肌围

  • [单选题]海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是
  • A. 多不饱和脂肪酸
    B. 碘
    C. 优质蛋白
    D. 维生素A
    E. 维生素C

  • [单选题]膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。
  • A. DRIs
    B. EAR
    C. RNI
    D. AI
    E. RDA

  • [单选题]下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标(  )。
  • A. 红细胞比容
    B. 红细胞计数
    C. 红细胞游离原卟啉
    D. 血红蛋白
    E. 平均红细胞体积

  • [单选题]儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是
  • A. 蛋白质和热能
    B. 钙
    C. 维生素D
    D. 锌
    E. 维生素B1

  • [单选题]大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分(  )。
  • A. 多酚
    B. 维生素
    C. 类黄酮
    D. 含硫化合物
    E. 皂苷

  • [单选题]急性铁中毒的局部影响为( )。
  • A. 胃肠道出血性坏死
    B. 凝血功能不良
    C. 代谢性酸中毒
    D. 休克
    E. 血红蛋白沉着症

  • [单选题]牛油中的脂肪酸主要为(  )。
  • A. 三酰甘油
    B. 必需脂肪酸
    C. 卵磷脂
    D. 饱和脂肪酸
    E. 单不饱和脂肪酸

  • [单选题]属于宏量营养素的是( )。
  • A. 蛋白质
    B. 钙
    C. 磷
    D. 铁
    E. 维生素A

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