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膳食铁的最好食物来源是

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  • 【名词&注释】

    血红素(heme)、食物中毒(food poisoning)、医务人员(medical staff)、革兰阴性菌(gram-negative bacteria)、医疗机构(medical institutions)、基本成分(basic component)、主要原因(main cause)、生物利用率(bioavailability)、重要依据(important basis)、人员行为规范

  • [单选题]膳食铁的最好食物来源是

  • A. 畜、禽、鱼类
    B. 豆类
    C. 粮谷类
    D. 蔬菜类
    E. 水果类

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  • 举一反三:
  • [单选题]构成食物中淀粉的最基本单位是( )。
  • A. 蔗糖
    B. 果糖
    C. 葡萄糖
    D. 半乳糖
    E. 核糖

  • [单选题]关于沙门菌属表述错误的是( )。
  • A. 最适生长温度为15~20℃
    B. 革兰阴性菌
    C. 以感染型食物中毒为主
    D. 中毒多发生在夏秋季
    E. 不耐高温

  • [单选题]下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,不能被人体吸收利用(  )。
  • A. 大米
    B. 小麦
    C. 玉米
    D. 小米
    E. 高粱

  • [单选题]N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是
  • A. 口腔
    B. 肝
    C. 胃
    D. 肠
    E. 肾

  • [单选题]人体在休息状态下60%的能量来源于( )。
  • A. 体内碳水化合物
    B. 肝糖原
    C. 体内脂肪
    D. 体内蛋白质
    E. 肌糖原

  • [单选题]女性,8岁,偏食。一般只吃一些水果和谷类食物,最近发现手脚麻木,关节疼,并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因(main cause)
  • A. 血清锌下降
    B. 血清钙下降
    C. 血清钾下降
    D. 血清钠下降
    E. 血清磷下降

  • [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入
  • A. 医疗机构校验管理和医务人员年度考核
    B. 定期考核和医德考评
    C. 医疗机构等级评审
    D. 医务人员职称晋升、评先评优的重要依据(important basis)
    E. 以上都对

  • [单选题]能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是
  • A. 称重法
    B. 记账法
    C. 膳食回顾法
    D. 化学分析法
    E. 食物频数法

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