卫生职称2022临床营养师历年考试试题试卷(7Z)

1. [单选题]发生食品中毒时，正确的处理方式是( )。

A. 迅速报警就医
B. 通知附近卫生部门^{(health department)}
C. 保留剩余物^(remainder)、呕吐物^(vomit)以利诊断
D. 以上都对

2. [多选题]影响叶酸吸收利用的因素通常为

A. 经常饮酒
B. 膳食摄入不足
C. 吸烟
D. 使用抗惊厥药
E. 口服避孕药

3. [单选题]以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的

A. 唾液淀粉酶^{(salivary amylase)}可将淀粉水解为短链多糖和麦芽糖
B. 唾液中的淀粉酶在胃内继续分解淀粉
C. 胃酸本身有一定降解淀粉的作用
D. 小肠是碳水化合物分解和吸收的主要场所
E. 麦芽糖酶、乳糖酶和蔗糖酶将相应的糖分解为单糖

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