【名词&注释】
蛋氨酸(methionine)、苯丙氨酸(phenylalanine)、亮氨酸(leucine)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、缬氨酸(valine)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、丝氨酸(serine)、小幅度(small amplitude)、芳香族氨基酸、连续不断
[单选题]保存蔬菜水果最适宜的温度约为
A. －20℃
B. －4℃
C. 0℃
D. 40℃
E. 20℃
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举一反三：
[单选题]脂肪酸的元素组成为
A. 碳、氢、氧、氮
B. 氢、氮、硫、磷
C. 碳、氢、氧
D. 碳、氢、氧、硫
E. 碳、氢、氧、磷
[单选题]通常肝病患者的主要营养代谢特点是
A. 血浆总蛋白升高
B. 负氮平衡加重
C. 支链氨基酸／芳香氨基酸（BCAA／AAA）比值升高
D. 水溶性维生素缺乏
E. 脂肪含量降低
[多选题]下列选项中，不宜用汗法的是（ ）
A. 表邪已解
B. 麻疹已透
C. 疮疡已溃
D. 自汗、盗汗
E. 失血、吐泻、热病后期津亏者
[单选题]下列哪组全部是人体必需氨基酸
A. 天门冬氨酸、苯丙氨酸
B. 亮氨酸、赖氨酸
C. 缬氨酸、丙氨酸
D. 蛋氨酸、丝氨酸(serine)
E. 丙氨酸、谷氨酸
[单选题]用双手握住肢体远端，用力做缓缓的、连续不断的、小幅度(small amplitude)的上下抖动，该法属比较轻松、柔和、舒畅的一种手法，称之为（ ）
A. 拍法
B. 击法
C. 摇法
D. 抖法
E. 踩跷法
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