【名词&注释】
高脂血症(hyperlipidemia)、临床表现(clinical manifestation)、高胆固醇血症(hypercholesterolemia)、心脑血管(cardio-cerebrovascular)、基础上(basis)、供给量、赤霉病麦(wheat infected scab)、能量需要量(energy requirement)
[填空题]男性，43岁，身高167cm，体重109kg，患睡眠呼吸暂停综合征（OSAS）。
每日能量供给标准是（ ）。
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举一反三：
[单选题]下列关于赤霉病麦(wheat infected scab)叙述错误的是
A. 属于霉菌毒素引起的中毒
B. 该毒素对热不稳定
C. 临床表现为胃肠道症状
D. 可出现醉酒样表现
E. 预后大多良好
[单选题]乳糜胸的营养治疗，用中链三酰甘油的同时应补充（ ）。
A. 长链三酰甘油
B. 必需脂肪酸
C. 脂溶性维生素
D. 蛋白质
E. 双糖
[单选题]目前认为，动脉粥样硬化发病可能的独立危险因素是
A. 高脂血症
B. 高胆固醇血症
C. 高同型半胱氨酸血症
D. 肥胖
E. 糖尿病
[单选题]呼吸功能减退的病人糖类占总能量的比例应（ ）。
A. 1.0
B. 0.8
C. 0.7
D. 16%
E. <50%
[单选题]致使食品发生腐败变质的主要微生物是
A. 细菌
B. 霉菌
C. 酵母
D. 病毒
E. 以上都不是
[单选题]若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染
A. 陈旧
B. 近期
C. 多次重复
D. 既有陈旧又有近期
E. 一次
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