临床营养师2023智能每日一练(03月29日)

1. [单选题]大脑优势半球在下列何种功能或能力上占优势

A. 空间辨认
B. 深度知觉^{(depth perception)}
C. 语言活动
D. 触觉认识
E. 音乐欣赏

2. [单选题]本－周蛋白凝固和溶解的温度分别为 ( )

A. 26℃，90℃
B. 36℃、90℃
C. 46℃、100℃
D. 56℃、100℃
E. 66℃、100℃

3. [单选题]颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食下列哪一项是正确的( )。

A. 富含卵磷脂
B. 应补充B旗维生素及维生素C
C. 出现脑水肿时应限钠盐
D. 低蛋白饮食
E. 高钾时应避免肉汁、果汁

4. [多选题]食品容器^{(food container)}、包装材料^{(packaging material)}的主要卫生问题为( )。

A. 聚合物单体
B. 降解产物的毒性
C. 添加助剂的使用
D. 有毒重金属
E. 以上都是

5. [多选题]能引起胰岛素抵抗。

A. 1型糖尿病
B. 2型糖尿病
C. 妊娠糖尿病
D. 儿童糖尿病
E. 以上都能引起

6. [单选题]生物转化中第一相反应最主要的是( )

A. 还原反应
B. 水解反应^(hydrolysis)
C. 结合反应
D. 氧化反应
E. 脱羧反应

7. [单选题]制作ELISA载体材料最常用的的物质是 ( )

A. 聚氯乙烯
B. 聚苯乙烯
C. 硝酸纤维素膜
D. 尼龙膜
E. 磁性微粒

8. [单选题]主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等

A. 维生素B1、B2
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素K
E. 维生素E

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