下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。

【名词&注释】

需要量(requirement)、有机磷(organophosphorus)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、消化道(digestive tract)、胃肠道(gastrointestinal)、胆碱酯酶(cholinesterase)、营养素(nutrient)、拟除虫菊酯类(synthetic pyrethroid insecticide)、氨基甲酸酯类(carbamate)、消化液(digestive juice)

[单选题]下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。

A. 黄曲霉毒素
B. 氨基甲酸酯类^(carbamate)
C. 拟除虫菊酯类^{(synthetic pyrethroid insecticide)}
D. 有机氯
E. 单端孢霉烯族化合物

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举一反三：

[单选题]优质蛋白质主要来源于(　　)。

A. 大米
B. 肉蛋奶类
C. 蔬菜
D. 水果
E. 小麦

[单选题]长期摄入RNI水平，可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平(　　)。

A. 97％～98％
B. 50％
C. 几乎所有
D. 70％
E. 75％

[单选题]下列哪一项不是要素膳的特点( )。

A. 含有人体必需的各种营养素^(nutrient)
B. 是一种无渣膳食
C. 以氨基酸或蛋白质为氮源
D. 在消化道内即使缺少消化液^{(digestive juice)}也能基本吸收
E. 在胃肠道中需要消化方可吸收利用

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