大豆含丰富的多不饱和脂肪酸，其中脂肪酸含量最高的是

【名词&注释】

催化作用(catalysis)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、脂蛋白脂肪酶(lipoprotein lipase)、胰脂酶(steapsin)、鱼肝油(cod liver oil)、动物性食物(animal foods)、亚油酸含量(linoleic acid content)

[单选题]大豆含丰富的多不饱和脂肪酸，其中脂肪酸含量最高的是

A. 棕榈酸
B. 亚油酸
C. 油酸
D. 葵酸
E. 丁酸

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举一反三：

[单选题]含维生素A丰富的食物有( )。

A. 动物内脏
B. 鱼
C. 瘦肉
D. 粮谷
E. 蔬菜

[单选题]催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。

A. 组织脂肪酶
B. 胰脂酶
C. 三酰甘油脂肪酶
D. 脂蛋白脂肪酶
E. 肝脂酶

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