人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提

【名词&注释】

血红素(heme)、大豆蛋白(soybean protein)、有机酸(organic acid)、乳制品(dairy products)、奶制品(milk products)、矿物质(mineral)、促进作用(promotion)、黄酮类(flavonoids)、调味品(condiment)、豆制品(bean products)

[单选题]人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的物质是(　　)。

A. 黄酮类^(flavonoids)化合物
B. 矿物质
C. 酒精
D. 维生素
E. 硫化物

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

举一反三：

[单选题]下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用^(promotion)(　　)。

A. 大豆蛋白
B. 植酸盐
C. 钙
D. 多酚类物质
E. 肉类

[单选题]食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品是

A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 饮料和乳制品
E. 坚果类食物

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/g4zexz.html