【名词&注释】
溶菌酶(lysozyme)、注意事项(points for attention)、免疫检测(immunoassay)、浸出液(leaching solution)、葡萄糖氧化酶(glucose oxidase)、包装材料(packaging material)、卫生标准(hygienic standard)、紫外线分光光度法(ultraviolet spectrophotometry)、食品容器(food container)、原则性错误(mistake of principle)
[单选题]我国允许使用和已经制订卫生标准(hygienic standard)的添加剂共有多少类
A. 八大类
B. 十二大类
C. 十大类
D. 九大类
E. 十一大类
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]在下列方法中，用于检测聚氯乙烯成形品中氯乙烯的方法是
A. 气相色谱法
B. 高效液相色谱法
C. 紫外线分光光度法(ultraviolet spectrophotometry)
D. 薄层色谱法
E. 比色法
[多选题]与吸光系数的大小有关的是
A. 溶液中溶质的性质
B. 溶液中溶剂的性质
C. 测量用的波长
D. 测量波长的单色性
E. 测量用比色杯壁的厚度
[单选题]在化妆品的pH测定中，以下注意事项中，属于不必需的或原则性错误(mistake of principle)的是
A. 甘汞电极使用前不可将电极侧管口的小塞取下，只取下电极头的橡皮帽
B. 甘汞电极中内充KCl溶液中要有固体KCl存在
C. 甘汞电极使用前，所有的气泡必须从甘汞电极的表面或接液部位排除掉
D. 玻璃电极测定完毕后，浸泡在15%～30%的十二烷基磺酸钠溶液中12小时，以除去玷污的油脂
E. 经常使用的玻璃电极，于清洗干净后，应泡入蒸馏水中保存
[单选题]酶联免疫检测方法中常用的酶类为
A. 辣根过氧化物酶和葡萄糖氧化酶
B. 辣根过氧化物酶和碱性磷酸酶
C. 碱性磷酸酶和葡萄糖氧化酶
D. 碱性磷酸酶和溶菌酶
E. 辣根过氧化物酶和溶菌酶
[单选题]在测定醋酸溶液的电导率时，使用的电极是
A. 玻璃电极
B. 甘汞电极
C. 铂黑电极
D. 光亮电极
[单选题]当进行食品容器(food container)、食具与包装材料浸出液的溶出试验时，正己烷模拟的食物类型是
A. 中性饮料
B. 食醋或酸性食物
C. 含乙醇的食品
D. 食用油或含有油脂较多的食物
E. 含糖较多的食物
[单选题]与有动力采样器相比，无泵型采样器的主要缺点是
A. 体积较大
B. 使用不方便
C. 分析操作复杂
D. 不能用于短时间的采样
E. 噪声大
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