【名词&注释】
光密度、蛋氨酸(methionine)、硫酸铵(ammonium sulfate)、氧化剂(oxidant)、不典型(atypical)、地高辛(digoxin)、生物素(biotin)、还原作用(reduction)、谷胱甘肽(GSH)(glutathione (gsh))
[单选题]体内许多酶的活性与其分子中半胱氨酸残基上的巯基直接有关，有些毒物能与酶分子的巯基结合丽抑制酶活性。下列物质中，能保护酶分子上的巯基的是
A. 胱氨酸
B. 蛋氨酸
C. 二价阳离子
D. 还原型谷胱甘肽
E. 硫酸铵
