【名词&注释】
挥发性物质(volatile substances)、结合水(bound water)、离子水(ionic water)、重铬酸钾法(potassium dichromate method)、比色法测定(colorimetric determination)
[单选题]国标规定，双硫腙比色法测定(colorimetric determination)食品中铅，样品经灰化处理后，溶解灰分使用
A. 硫酸
B. 硝酸（1＋1）
C. 磷酸
D. 盐酸
E. 盐酸（1＋2）
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举一反三：
[单选题]干燥法测定的食品中水分为
A. 自由水
B. 结合水
C. 组织内水分
D. 总水分
E. 离子水
[单选题]用重铬酸钾法测定COD的水样，加硫酸酸化至pH<2后，置4℃保存，保存的天数不应超过
A. 1天
B. 2天
C. 3天
D. 5天
E. 10天
[单选题]分光光度计用于什么条件下，才符合光的吸收定律
A. 较浓的溶液
B. 各种浓度溶液
C. 较稀的溶液
D. 10%浓度的溶液
E. 5%～10%浓度溶液
[单选题]西维因属于
A. 氨基甲酸酯类农药
B. 有机磷类农药
C. 有机氯类农药
D. 拟除虫菊酯类农药
E. 有机砷类农药
[多选题]重量法测定硫酸盐过程中，通常形成硫酸钡沉淀后需将样品在80～90℃水浴锅上加热2h，其目的是什么
A. 防止形成碳酸钡沉淀
B. 减少沉淀的吸附作用
C. 减少形成晶状沉淀
D. 防止磷酸盐对结果的干扰
E. 使沉淀结晶增大
[单选题]在高效液相色谱法中，容量因子值在什么范围内，色谱峰分离最好，保留时间较短
A. 1～2
B. 1～3
C. 1～5
D. 1～4
E. 1～10
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