检测食品菌落总数的条件不包括(　　)。

【名词&注释】

化学成分(chemical constituents)、培养基(medium)、溴酚蓝(bromophenol blue)、缓冲液(buffer)、化学物质(chemicals)、溴化乙锭(ethidium bromide)、凝集反应时(reaction time of blood coagulation)

[单选题]检测食品菌落总数的条件不包括(　　)。

A. 培养温度为37℃
B. 培养时间为24h±2h
C. pH7.2～7.4
D. 选用普通营养琼脂培养基
E. 有氧环境培养

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举一反三：

[单选题]志贺毒素的哪种生物活性可以解释感染该细菌后早期出现水样腹泻？(　　)

A. 神经毒性
B. 细胞毒性
C. 肠毒性
D. 以上都是
E. 以上都不是

[单选题]EB是下列哪一种化学成分？(　　)

A. 聚丙烯酰胺
B. 溴化乙锭^{(ethidium bromide)}
C. 溴酚蓝
D. 甲基蓝
E. 载样缓冲液

[单选题]化学物质毒性的影响因素有多种，其中对化学物质毒性起决定作用的是(　　)。

A. 接触途径
B. 接触剂量
C. 接触期限
D. 接触速率
E. 接触频率

[单选题]对储粮危害最严重、最普遍的真菌是( )。

A. 青霉+曲霉+根霉
B. 青霉+镰刀菌+芽枝霉
C. 镰刀菌+青霉+曲霉
D. 曲霉+交链孢霉+青霉
E. 曲霉+毛霉+青霉

[单选题]在进行血清试管凝集反应时^{(reaction time of blood coagulation)}，判定反应程度分五级，判定为有滴度的反应是(　　)。

A. ++++
B. +++
C. ++
D. +
E. ±

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