米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀

【名词&注释】

核黄素(riboflavin)、麦芽糖(maltose)、生物素(biotin)、有利于(beneficial to)、感染者(infection)、唾液淀粉酶(salivary amylase)、高脂肪膳食(high fat diet)、钴胺素(cobalamin)、能量需要量(energy requirement)、性肝炎(induced hepatitis)

[单选题]米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（ ）。

A. 果糖
B. 木聚糖
C. 乳糖
D. 核糖
E. 麦芽糖

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

举一反三：

[单选题]手术后与手术前对比，无并发症者对能量的要求

A. 增加10%
B. 减少10%
C. 增加50%
D. 减少50%
E. 不变

[单选题]与癞皮病发生有关的是

A. 烟酸
B. 核黄素
C. 硫胺素
D. 生物素
E. 钴胺素^(cobalamin)

[单选题]病毒性肝炎^{(induced hepatitis)}患者适宜的膳食为

A. 高能量膳食
B. 高蛋白质膳食
C. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
D. 高碳水化合物膳食
E. 高盐膳食

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/eg3v5n.html