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营养与食品卫生副高2023模拟考试题128

来源: 不凡考网    发布:2023-05-09     [手机版]    
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1. [单选题]属于代谢试验膳食的是

A. 高能量高蛋白膳食(high protein)
B. 低蛋白膳食
C. 低脂肪低胆固醇膳食
D. 葡萄糖耐量(glucose tolerance)试验餐
E. 高钙膳食


2. [单选题]烧伤后体内的主要能量来源是

A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 碳水化合物和蛋白质
E. 蛋白质和脂肪


3. [多选题]下列关于沙门氏菌的叙述正确是

A. 感染后常可引发并发症
B. 沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物(animal foods)引起
C. 其生长繁殖的最适温度是15℃~20℃
D. 其污染食物后无感官性状的变化
E. 革兰氏阴性杆菌


4. [单选题]在现况调查中,某些调查对象由于隐私而不愿如实汇报个人信息,这时的偏倚是

A. 测量偏倚
B. 混杂偏倚
C. 报告偏倚
D. 回忆偏倚
E. 选择偏倚


5. [单选题]某儿童食欲减退、有异食癖、生长发育较其他同龄儿童迟缓,可能缺乏的是( )

A. 钙
B. 镁
C. 锌
D. 碘
E. 维生素D


6. [单选题]在潜水作业的条件下,潜水员体内矿物质代谢受到较明显影响的是

A. 钙
B. 铁
C. 钾
D. 钠
E. 锌


7. [单选题]疾病统计的研究对象视调查目的不同而有不同的规定范围,比如门诊疾病的统计对象应是

A. 门诊患者
B. 门诊诊为患病者
C. 住院+门诊患者
D. 以上都对
E. 以上都不对


8. [单选题]《中国居民平衡膳食宝塔>中,所占比重最少的食物是

A. 谷类食物
B. 蔬菜和水果
C. 肉类等动物性食物(animal foods)
D. 奶类和豆类
E. 油脂类


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