【名词&注释】
抗氧化(antioxidation)、淀粉酶(amylase)、柠檬酸(citric acid)、胆固醇(cholesterol)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、生物类黄酮(bioflavonoid)、延胡索酸(fumarate)、载脂蛋白(apolipoprotein)、亲脂性(lipophilia)、营养价值。
[单选题]血浆脂蛋白叙述正确的
A. 为亲脂性(lipophilia)的球形复合物,又叫脂蛋白
B. 各类脂蛋白因其所含载脂蛋白(apolipoprotein)的种类不同,而具有不同的功能和不同的代谢途径
C. 是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送外周组织进行利用
D. 是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送肝脏进行代谢
E. 有四大类,包括乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白