【名词&注释】
肌红蛋白(myoglobin)、铁蛋白(ferritin)、灵敏度(sensitivity)、亚硫酸盐(sulfite)、乙二胺(ethylenediamine)、重氮化(diazotization)、糖精钠(saccharin sodium)、绝大多数(most)、弱酸性条件(weakly acidic condition)
[多选题]人体内的铁元素绝大多数(most)存在于
A. 血红蛋白
B. 肌红蛋白
C. 铁蛋白
D. 血铁黄蛋白
E. 细胞色素
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举一反三：
[单选题]食品样品经沉淀蛋白质，除去脂肪后，在弱酸性条件(weakly acidic condition)下，用对氨基苯磺酸重氮化，再与N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色料。此方法用于测定食品中的
A. 硫酸盐
B. 亚硫酸盐
C. 亚硝酸盐
D. 硝酸盐
E. 二氧化硫
[单选题]采用离子选择电极测定糖精钠(saccharin sodium)时，所测量的信号是
A. 电流
B. 电位
C. 浓度
D. 活度
E. 电阻
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