【名词&注释】
羟脯氨酸(hydroxyproline)、半胱氨酸(cysteine)、食物中毒(food poisoning)、葡萄球菌(aureus)、临床心理学(clinical psychology)、医学心理学(medical psychology)、变形杆菌(proteus)、单因素方差分析(one-way anova)、氨基丁酸(aminobutyric acid)、参考答案
[单选题]某单位因食用一配餐中心制作的墨鱼卷引起大批职工发生食物中毒,其症状为上腹部阵发性剧烈绞痛,继之出现腹泻,特点为洗肉水样血水便,每日5~8次,里急后重不明显,体温一般在37.5~38.5℃,此食物中毒可能由那种细菌引起
A. 沙门菌
B. 变形杆菌(proteus)
C. 副溶血弧菌
D. 葡萄球菌
E. 肉毒梭菌