【名词&注释】
高脂血症(hyperlipidemia)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、呼吸困难(dyspnea)、摄入量、主要因素(main factors)、蛋白质利用率(protein utilization)、赤霉病麦(wheat infected scab)、特别是(especially)、营养过剩(overnutrition)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
[填空题]某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫，部分患者自述头晕、无力，或有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
导致中毒症状最可能的原因是( )。
