【名词&注释】
操作方法(operation method)、硫胺素(thiamine)、消耗量(consumption)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、沉淀剂(precipitant)、沉淀物(precipitate)、离子源(ion source)、缓冲溶液(buffer solution)、亚铁氰化钾(potassium ferrocyanide)、醋酸盐(acetate)
[多选题]质谱仪中需要真空的部位有
A. 进样系统
B. 离子源(ion source)
C. 质量分析器
D. 检测器
E. 质谱解析
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举一反三：
[单选题]因为存在着后沉淀现象，所以沉淀物的沾污程度
A. 随时间的延长而减少
B. 在较高的温度下，沾污较少
C. 只要在沉淀物生成后加入杂质才会造成沾污
D. 在沉淀前，调节溶液的pH可以控制沾污的发生
E. 改变沉淀剂的浓度可以控制沾污的发生
[单选题]硫胺素属于
A. 脂质
B. 碳水化合物
C. 脂溶性维生素
D. 水溶性维生素
E. 微量元素
[单选题]在pH4.7的醋酸盐(acetate)缓冲溶液(buffer solution)中，氟离子与氟试剂和硝酸镧反应，生成蓝色三元络合物，颜色随着氟离子浓度增高而加深。其最大吸收峰波长为
A. 620nm
B. 580nm
C. 540nm
D. 460nm
E. 420nm
[单选题]直接滴定法测定食品中的还原糖，以下操作方法不正确的是
A. 滴定时要保持溶液在沸腾状态，使指示剂变色明显
B. 在斐林试剂中加入少量亚铁氰化钾(potassium ferrocyanide)，可保证终点变色明显
C. 滴定前应做预试验使样品消耗体积与标准液消耗量尽量接近
D. 样品预处理仅用硫酸铜沉淀蛋白质
E. 样品预处理可用乙酸锌作沉淀剂
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