【名词&注释】
胰腺炎(pancreatitis)、败血症(septicemia)、营养素(nutrient)、不合理(unreasonable)、大豆制品(soybean products)、性疾病(diseases)、最接近(immediateness)、蛋白质生物学价值(protein biological value)
[单选题]膳食治疗的目的与作用不包括
A. 消除病因
B. 改善症状
C. 诊断疾病
D. 辅助治疗
E. 营养监测
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举一反三：
[单选题]最有效的防治食物过敏的方法是
A. 避免疗法
B. 食物口服脱敏疗法
C. 早期喂养方法
D. 食物加工处理方法
E. 代用食物疗法
[单选题]天然食物中蛋白质生物学价值(protein biological value)最高的是
A. 瘦肉
B. 鸡蛋
C. 牛乳
D. 鱼
E. 大豆制品
[单选题]肺炎患者提供的能量为
A. 1000～1200kcal／d
B. 1200～1500kcal／d
C. 1500～1800kcal／d
D. 1800～2000kcal／d
E. 2000～2400kcal／d
[单选题]肠外营养支持时，与发生肝损害并发症关系不密切的是
A. 长期过高的能量供给
B. 葡萄糖、脂肪与氮量的供给不合理
C. 胆汁淤积
D. 患者本身有败血症
E. 患者本身有胰腺炎
[单选题]下列营养素中含氮的是
A. 脂肪酸
B. 甘油
C. 甘油三酯
D. 蔗糖
E. 蛋白质
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