【名词&注释】
水溶性(water-soluble)、挥发油(volatile oil)、氢化油(hydrogenated oil)、单硬脂酸甘油酯(monostearin)、参考答案
[多选题]人参
A. 来源于五加科,主成分为皂苷 B. 来源于蓼科植物,主成分为蒽醌衍生物 C. 来源于伞形科植物,主成分为挥发油 D. 来源于兰科植物,主成分为苷类 E. 来源于桔梗科植物,主成分为皂苷