【名词&注释】
食物中毒(food poisoning)、剧烈运动(strenuous exercise)、学龄儿童(school children)、严格管理(strict management)、市场供应(market supply)、食品安全卫生、Ⅰ型超敏反应(hypersensitivity ⅰ)、中和作用(neutralization)、蛋白质生物学价值(protein biological value)、黄绿色蔬菜(green yellow vegetables)
[单选题]儿童膳食中碳水化合物提供的能量占总能量的适宜比例为
A. 12%～15%
B. 45%～50%
C. 55%～65%
D. 25%～30%
E. 60%～70%
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举一反三：
[单选题]蛋白质生物学价值(protein biological value)最高的是
A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 奶类
E. 豆类
[单选题]下列哪项细胞因子具有下调免疫功能的作用
A. TNF
B. CSF
C. IL-10
D. IL-2
E. IFN
[单选题]在IgA、IgM、IgG、IgE及IgD中IgE主要的抗体效应是
A. 中和作用(neutralization)
B. 调理作用
C. 裂解细胞作用
D. ADCC
E. 参与Ⅰ型超敏反应(hypersensitivity ⅰ)
[单选题]何种情况下机体由脂肪提供能量
A. 长期饥饿
B. 空腹
C. 进餐后
D. 剧烈运动
E. 安静状态
[单选题]不是细菌合成代谢产物的是
A. 内毒素
B. 外毒素
C. 类毒素
D. 色素
E. 侵袭性酶类
[单选题]关于回归系数的描述，下列说法正确的是
A. b>0，表示回归直线与y轴交点在原点上方
B. b=0，表示回归直线一定与x轴平行
C. ｜b｜越大，则回归直线越陡
D. b一般没有单位
E. b<0，表示回归直线从左下方走向右上方
[单选题]人工自动免疫输入的制剂性质是
A. 抗原
B. 抗体
C. 毒素
D. 内毒素
E. 外毒素
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