营养与食品卫生副高职称2023考试试题及答案(1AF)

1. [单选题]手术前的膳食原则不包括

A. 对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食，使其 增加体重
B. 对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制 其体重
C. 对肝、胆、胰病患者^(disease)要控制脂肪摄入量^{(fat intake)}
D. 对消化吸收功能较差、体质消瘦患者要通过各 种途径改善一般状况，增加营养的摄入
E. 糖尿病患者^(disease)必须通过药物和膳食治疗控制病情 ，待病情稳定后再进行手术

2. [单选题]胆囊疾病患者^(disease)脂肪摄入

A. 增加摄入量
B. 不用限制
C. 增加动物性脂肪摄入
D. 限制植物油摄入
E. 可适量选用植物油

3. [单选题]影响行为形成和改变的社会小环境因素是

A. 文化
B. 经济
C. 教育
D. 家庭
E. 人口

4. [单选题]孕中晚期能量的推荐量应在非孕基础上增加( )。

A. 50kcal／d
B. 100kcal／d
C. 200kcal／d
D. 300kcal／d

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