【导读】
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1. [单选题]属于腐败菌，在罐头食品中比较常见的是
A. 弧菌属
B. 梭菌属
C. 志贺氏菌属
D. 葡萄球菌属
E. 乳杆菌属
2. [单选题]有关靶器官说法错误的是（ ）
A. 靶器官是指在体内某种有害物质首先达到毒性作用的临界浓度的器官
B. 靶器官的组织内可能存在该物质分子的特异作用的部位受体或者具有较高活性的这种物质的代谢酶，将物质代谢活化后对机体产生毒性作用
C. 靶器官与蓄积器官存在一定的区别
D. 靶器官一定是效应器官
3. [单选题]病牛体温升高达40～41℃。精神委顿，食欲减退，闭口，流涎。继之在唇内、齿龈、舌面和颊部黏膜发生蚕豆至核桃大的水疱，流涎增多，呈白色泡沫挂满嘴边，采食和反刍完全停止。对该病畜的生物安全处理方法是
A. 销毁
B. 化制
C. 盐腌
D. 高温
E. 药物消毒
4. [单选题]出现“后方短步”的跛行是
A. 支跛
B. 悬跛
C. 混跛
D. 鸡跛
E. 紧张步样
