为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的

【名词&注释】

肝硬化(liver cirrhosis)、溃疡性结肠炎(ulcerative colitis)、脂肪肝(fatty liver)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、营养素(nutrient)、蛋白质摄入量(protein intake)、适宜摄入量(adequate intake)

[单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的

A. 先洗后切
B. 先切后洗
C. 现炒现切
D. 急火快炒
E. 现吃现炒

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举一反三：

[单选题]妊娠初期，每日铁的适宜摄入量^{(adequate intake)}(　　)。

A. 15mg
B. 20mg
C. 25mg
D. 30mg
E. 35mg

[单选题]需要严格限制蛋白质摄入量^{(protein intake)}的疾病是(　　)。

A. 伤寒
B. 肝硬化
C. 脂肪肝
D. 肝性脑病
E. 溃疡性结肠炎

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