以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、过敏反应(allergic reaction)、花生油(peanut oil)、外科病人(surgical patients)、淡水鱼(freshwater fish)、植物性食物(plant food)、蛋白质营养不良(protein malnutrition)、暴饮暴食(engorgement)、蛋白质营养状况(protein nutritional status)、动物性食物(animal foods)

[单选题]以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是(　　)。

A. 禽肉
B. 动物肝脏
C. 豆油
D. 花生油
E. 鱼、贝类

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举一反三：

[单选题]根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况^{(protein nutritional status)}。中度以上蛋白质营养不良^{(protein malnutrition)}的外科病人，EAA与NEAA的比值为(　　)。

A. ＜2.2
B. ＜1.8
C. ＞2.2
D. ＞1.8
E. 1

[单选题]引起慢性支气管炎的原因是( )。

A. 引起过敏反应的食品
B. 饮水不足
C. 蛋白质供给不足，维生素A和维生素C缺乏
D. 暴饮暴食^{(engorgement)}
E. 长期高胆固醇膳食

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