【名词&注释】
母乳喂养(breast feeding)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、主要任务(major task)、河豚毒素(tetrodotoxin)、增强体质(build up health)、芳香族氨基酸、高脂肪食物(food rich in fat)、急性苯中毒(acute benzene toxicity)、新陈代谢活动、植物性食物中毒
[单选题]慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。
A. 高脂肪食物(food rich in fat)
B. 高纤维素食品
C. 高能量
D. 高糖食品
E. 蛋白质供给不足
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举一反三：
[单选题]急性苯中毒(acute benzene toxicity)损伤的靶组织主要是
A. 中枢神经系统
B. 外周神经系统
C. 消化道
D. 呼吸道
E. 造血系统
[单选题]女童，2周龄，母乳喂养。生后持续腹泻，抗生素治疗无效，停止母乳，症状消失，考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。
A. 给予牛乳喂养
B. 给予配方奶
C. 母乳少量多次喂食
D. 给予混合奶
E. 避免一切含乳糖的食物
[单选题]公共营养的主要任务是
A. 研究解决制约居民营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
B. 研究解决制约人群营养的自然条件和自然因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
C. 研究解决制约人群营养的社会条件和自然因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
D. 研究解决制约人群营养的自然条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
E. 研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
[单选题]肝性脑病营养治疗选择食物应富含
A. 芳香族氨基酸
B. 支链氨基酸
C. 精氨酸
D. 牛磺酸
E. 谷氨酰胺
[单选题]引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。
A. 甲醇
B. 超重
C. 琥珀酸
D. 酒石酸
E. 乙醇
[单选题]下列食物中毒中属于化学性的是( )。
A. N-亚硝胺
B. 3-硝基丙酸
C. 龙葵素
D. 河豚毒素
E. 单端孢霉烯族化合物
[单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。
A. 4小时内
B. 1小时内
C. 3小时内
D. 2小时内
E. 5小时内
[单选题]男性，40岁，聚餐后突发持续性中上腹疼痛，伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛，入院检查血清淀粉酶水平升高，诊断为急性胰腺炎急性期，此时应采取的营养支持措施为( )。
A. 胃肠外营养
B. 低脂肪半流质饮食
C. 清流质
D. 匀浆膳
E. 要素膳
[单选题]成年男子，轻劳动，膳食脂肪适宜摄入量为( )。
A. 占总能量的40%～50%
B. 占总能量的10%～20%
C. 占总能量的30%～40%
D. 占总能量的20%～30%
E. 占总能量的50%～60%
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