【导读】
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1. [单选题]植物性食物(plant food)如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起哪种食物中毒
A. 沙门菌中毒
B. 副溶血性弧菌中毒
C. 葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)中毒
D. 肉毒梭菌中毒
E. 变形杆菌中毒
2. [单选题]下列描述不正确的是
A. 一张统计表围绕研究的目的一般只表达-个中心内容(central content)
B. 标题应简单、明确地概括表的内容，置于表的上方
C. 简单的统计表只有三条横线
D. 横标目置于表的左侧，纵标目置于表内右上方
E. 有单位的标目可在表中的数值后注明单位
3. [单选题]流行病学的研究范围是
A. 传染病
B. 地方病
C. 传染病和地方病
D. 传染病和非传染病
E. 疾病和健康状况
4. [单选题]营养价值较高的动物性(animal)脂肪是
A. 畜类脂肪
B. 禽类脂肪
C. 鱼类脂肪
D. 蛋类脂肪
E. 乳类脂肪
