【导读】
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1. [单选题]测定食品中的锌可以用双硫腙比色法，所用的提取溶剂是
A. 乙醚
B. 二氯甲烷
C. 三氯甲烷
D. 四氯化碳
E. 丙酮
2. [单选题]对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，按哪种方法进行采样，然后缩分至所需原始样
A. 五层三点
B. 五层四点
C. 三层五点
D. 五层五点
E. 四层五点
3. [单选题]采集供水系统的末梢水时，为保证样品能代表供水的质量，应
A. 由自来水管龙头处直接取样
B. 先放入储存器中，再取样
C. 先放水数分钟后再取样
D. 先放水1小时后再取样
E. 到水源地取样
4. [单选题]与骨骼、牙齿损害关系密切的物质是
A. 碘
B. 氟
C. 硒
D. 甲基汞
E. 镉
