【导读】
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1. [单选题]病例对照研究中，匹配指
A. 病例组的样本数等于对照组的样本数
B. 在安排病例组和对照组时，使两者的某些特征或变量相一致的方法
C. 在安排病例组和对照组时，使两者的研究因素相一致的方法
D. 在安排病例组和对照组时，使两者的所有特征或变量相一致的方法
E. 病例组的研究因素的数量与对照组完全一致
2. [单选题]下列属于优质蛋白质的是
A. 花生蛋白
B. 葵子蛋白
C. 棉籽蛋白
D. 大豆蛋白
E. 燕麦蛋白
3. [单选题]2001年，我国江苏、安徽等地暴发了大肠埃希菌食物中毒，主要表现为出血性肠炎型，造成177人死亡，引起这起食物中毒的大肠埃希菌的主要血清型是
A. O157∶H7
B. O111∶B4
C. O55∶B5
D. O86∶B7
E. O124∶B17
4. [单选题]营养生理需要量的测定方法中错误的是
A. 健康人群长年从膳食中的实际摄取量相当于需要量
B. 维生素A缺乏症患者营养状况得以恢复所需要的量相当于需要量
C. 氮的需要量可通过氮平衡试验得出
D. 脂溶性维生素常用人体饱和量作为需要量
E. 钙的需要量可通过钙平衡试验得出
