需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。

【名词&注释】

肝硬化(liver cirrhosis)、消化率(digestibility)、溃疡性结肠炎(ulcerative colitis)、刺激性(irritation)、最适合(most suitable)、体重增加(weight gain)、蛋白质摄入量(protein intake)、动物体(animal body)、增加量(rate of increment)

[单选题]需要严格限制蛋白质摄入量^{(protein intake)}的疾病是( )。

A. 伤寒
B. 肝硬化
C. 脂肪肝
D. 肝性脑病
E. 溃疡性结肠炎

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举一反三：

[单选题]下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。

A. 鱼
B. 玉米
C. 黄豆
D. 荞麦
E. 核桃

[单选题]评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和

A. 蛋白质含量
B. 消化率
C. 利用率
D. 氨基酸模式
E. 动物体^{(animal body)}重增加量^{(rate of increment)}

[单选题]一般来说食物中含氮量占蛋白质的

A. 6%
B. 10%
C. 16%
D. 26%
E. 36%

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