【名词&注释】
水蒸气(steam)、高浓度(high-concentration)、间隔时间(interval time)、氢化物原子荧光法(hydride generation atomic fluorescence
...)、化学物质(chemicals)、直接影响(directly affect)、有利于(beneficial to)、短时间(short time)、高锰酸钾标准溶液(potassium permanganate standard solutio
...)、职业卫生标准(occupational health standard)
[单选题]关于食品中水分的说法，不正确的是
A. 水分的多少直接影响食品的感官性状
B. 水分的多少直接影响保存期的长短
C. 水分过高有利于(beneficial to)细菌生长繁殖
D. 水分过高导致营养成分的分解
E. 水分含量多有利于(beneficial to)控制污染，保护食品
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举一反三：
[单选题]水中酚类化合物按其能否随水蒸气一起蒸出分为挥发酚和不挥发酚，下述哪一项不是挥发酚
A. 酚
B. 甲酚
C. 二甲酚
D. 二元酚
E. 氯酚
[单选题]在职业卫生中，“三值”的关系正确的是
A. 本底值＞生物限值＞中毒诊断值
B. 本底值＞生物限值＜中毒诊断值
C. 本底值＜生物限值＞中毒诊断值
D. 本底值＜生物限值＜中毒诊断值
E. 本底值＜生物限值＝中毒诊断值
[单选题]高锰酸钾标准溶液(potassium permanganate standard solutio)必须放置于
A. 白色试剂瓶
B. 白色滴瓶
C. 棕色试剂瓶
D. 不分颜色试剂瓶
E. 棕色广口瓶
[单选题]与职业卫生标准(occupational health standard)短时间(short time)接触容许浓度配套的检测方法，一般采样时间为
A. 15分钟
B. 10分钟
C. 20分钟
D. 5分钟
E. 25分钟
[单选题]化妆品中砷的测定方法是
A. 无火焰冷原子吸收法
B. 氢化物原子荧光法
C. 火焰原子吸收分光光度法
D. 乙酰丙酮分光光度法
E. 气相色谱法
[多选题]在分光光度法中，影响显色的因素有
A. 显色剂的浓度
B. 显色溶液的酸度
C. 显色温度
D. 显色时间
E. 显色溶液的体积
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