【名词&注释】
阿斯巴甜(aspartame)、相对湿度(relative humidity)、螯合剂(chelating agent)、咖啡因(caffeine)、反应时、紫外线分光光度法(ultraviolet spectrophotometry)、电化学检测器(electrochemical detector)、氰化钾(potassium cyanide)、聚乙烯醇磷酸铵、石墨炉原子吸收光谱法测定(gf-aas determination)
[单选题]在国标中，维生素A的测定采用高效液相色谱C18反相柱，检测器用的是
A. 电化学检测器(electrochemical detector)
B. 示差折光检测器
C. 荧光检测器
D. 紫外检测器
E. 光电检测器
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举一反三：
[单选题]用石墨炉原子吸收光谱法测定(gf-aas determination)含有机物多的样品时，要选择好
A. 干燥温度和时间
B. 干燥和灰化的温度及时间
C. 净化温度和时间
D. 灰化温度和时间
E. 原子化温度和时间
[单选题]采用聚乙烯醇磷酸铵吸收一亚甲基蓝比色法测定空气中硫化氢时，由于硫化镉在光照下易被氧化，所以( )。
A. 采样前应避光
B. 样品分析之前应避光
C. 样品分析之后应避光
D. 加入显色剂后应避光
E. 显色剂应避光
[单选题]测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过( )。
A. 4mg
B. 1mg
C. 2mg
D. 10mg
E. 5mg
[单选题]在作业场所进行空气采样时，空气收集器能够正常工作的相对湿度不应超过
A. 75%
B. 80%
C. 85%
D. 90%
E. 95%
[单选题]下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是
A. 高效液相色谱法
B. 气相色谱法
C. 薄层色谱法
D. 紫外线分光光度法
E. 柱色谱法
[单选题]用二硫腙法测定铅和镉时，消除彼此干扰的方法是( )。
A. 加入柠檬酸铵掩蔽
B. 加入酒石酸钾钠掩蔽
C. 加入氰化钾(potassium cyanide)掩蔽
D. 加入盐酸羟胺保护
E. 控制pH在8.5～11测定铅，控制pH在强碱性条件下测定镉
[单选题]气相色谱法中常用的载气是( )。
A. 氧气
B. 氢气
C. 空气
D. 氮气
E. 惰性气体
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