油脂氧化过程中产生的过氧化物与碘化钾作用，生成游离碘，滴定碘

【名词&注释】

碘化钾(potassium iodide)、有机溶剂(organic solvent)、高锰酸钾(potassium permanganate)、重铬酸钾(potassium dichromate)、氢氧化钾(potassium hydroxide)、硫酸钠(sodium sulfate)、超临界二氧化碳法

[单选题]油脂氧化过程中产生的过氧化物与碘化钾作用，生成游离碘，滴定碘的滴定液为

A. 氢氧化钾
B. 硫代硫酸钠^{(sodium sulfate)}
C. 淀粉溶液
D. 高锰酸钾
E. 重铬酸钾

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举一反三：

[单选题]采用相同体积的有机溶剂，下列方法中，萃取效果较好的是

A. 1次萃取效果好
B. 分多次萃取效果好
C. 1次萃取与多次萃取效果相同
D. 分4次萃取效果好
E. 分3次萃取效果好

[多选题]国标中规定的脂肪测定方法包括

A. 超临界二氧化碳法
B. 索氏提取法
C. 高效液相法
D. 酸水解法
E. 纸层析法

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