维生素B1以辅酶形式参与(　　)。

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、骨骼肌(skeletal muscle)、持续性(persistence)、单加氧酶(monooxygenase)、高脂肪(high fat)、猕猴桃(kiwifruit)、胃肠功能紊乱(gastrointestinal dysfunction)、内源性、转换率(conversion rate)、葡萄糖6-磷酸酶(glucose-6-phosphatase)

[单选题]维生素B1以辅酶形式参与(　　)。

A. 蛋白质代谢
B. 脂肪代谢
C. 赖氨酸代谢
D. 糖代谢
E. 钙代谢

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举一反三：

[单选题]胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱^{(gastrointestinal dysfunction)}，其可能原因是(　　)。

A. 食物中含有苯胺
B. 食物中含有高脂肪
C. 红细胞中缺少单加氧酶
D. 体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶^{(glucose-6-phosphatase)}
E. 食物中含有酪胺

[单选题]2～4周婴儿(　　)。

A. 开始添加谷类食品
B. 应完全断奶
C. 开始添加鱼肝油
D. 添加含铁丰富的食物
E. 开始使用强化铁的谷物

[单选题]以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确的是(　　)。

A. 肌肉蛋白质合成率下降
B. 内源性氮的丢失首先表现在骨骼肌的蛋白质耗竭
C. 肝内蛋白质合成率增加
D. 总体蛋白质更新率下降
E. 肌肉蛋白质持续性分解

[单选题]维生素A富含于(　　)。

A. 动物肝脏
B. 柑橘、猕猴桃
C. 未过分加工精细的粮谷类
D. 鱼、蛋黄
E. 豆制品、奶类

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