碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的

【名词&注释】

胡萝卜(carrot)、热效应(thermal effect)、有机磷(organophosphorus)、食物中毒(food poisoning)、豆制品(bean products)、血凝素(hemagglutinin)、腌制品(salted vegetable)

[单选题]碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的

A. 30%～40%,4%～5%,6%～7%,
B. 5%～10%，0～5%，20%～30%
C. 5%～10%,20%～30%,0～5%
D. 3%～4%,30%～40%,5%～6%
E. 10%～20%,6%～7%,30%～40%

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举一反三：

[单选题]高血压饮食禁忌下列哪项(　　)。

A. 芹菜、胡萝卜
B. 腌制品^{(salted vegetable)}、浓茶、咖啡
C. 豆制品
D. 牛奶、鱼、虾
E. 银耳、木耳

[单选题]不会引起食物中毒的是( )。

A. 植物血凝素^{(hemagglutinin)}
B. 有机磷
C. 氰苷化合物
D. 3-硝基丙酸
E. 大豆黄酮

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