【名词&注释】
致癌性(carcinogenicity)、肾衰竭(renal failure)、合并症(complication)、亚硝胺(nitrosamine)、有利于(beneficial to)、脑出血。、致癌物质(carcinogenic substance)、致命性(lethality)
[单选题]可以抑制亚硝基化过程的物质是( )。
A. 维生素B1 B. 维生素C C. 维生素D D. 维生素E E. 维生素K