儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、胆固醇(cholesterol)、胡萝卜(carrot)、白蛋白(albumin)、过敏反应(allergic reaction)、低密度(low density)、猕猴桃(kiwifruit)、营养素(nutrient)、消化吸收(digestion and absorption)、暴饮暴食(engorgement)

[单选题]儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素^(nutrient)是

A. 蛋白质和热能
B. 钙
C. 维生素D
D. 锌
E. 维生素B1

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举一反三：

[单选题]血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运，下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％(　　)。

A. 极低密度脂蛋白
B. 乳糜微粒
C. 前白蛋白
D. 低密度脂蛋白
E. 高密度脂蛋白

[单选题]下列哪种维生素不具有抗氧化功能(　　)。

A. 维生素E
B. 维生素A
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素B2

[单选题]维生素A富含于(　　)。

A. 动物肝脏
B. 柑橘、猕猴桃^(kiwifruit)
C. 未过分加工精细的粮谷类
D. 鱼、蛋黄
E. 豆制品、奶类

[单选题]下列食物富含碘的是

A. 海带
B. 白菜
C. 木耳
D. 胡萝卜
E. 西红柿

[单选题]引起慢性支气管炎的原因是( )。

A. 引起过敏反应的食品
B. 饮水不足
C. 蛋白质供给不足，维生素A和维生素C缺乏
D. 暴饮暴食^{(engorgement)}
E. 长期高胆固醇膳食

[单选题]食物蛋白质生物价是( )。

A. 评价食物蛋白质含量的一项指标
B. 评价食物蛋白质消化程度的一项指标
C. 评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
D. 评价食物蛋白质消化吸收^{(digestion and absorption)}后，被机体利用程度的一项指标
E. 以上都不是

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