【名词&注释】
仪器设备(instrument and equipment)、基本要求(basic requirements)、新鲜度(freshness)、热导检测器(thermal conductivity detector)、离子化(ionization)、质量指标(quality index)、卫生标准(hygienic standard)、啤酒瓶(beer bottle)、有机卤化物(organic halide)、矿泉水瓶(mineral water bottle)
[单选题]鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是
A. 酸价
B. 氧化价
C. 蛋白质含量
D. 细菌总数
E. 酸度(°T)
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举一反三：
[单选题]作为卫生检验的标准方法，必须满足哪项基本要求
A. 实验室检测的要求
B. 现场评价的要求
C. 检测样品的要求
D. 仪器设备的要求
E. 卫生标准(hygienic standard)的要求
[单选题]硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是
A. 使样品灰化
B. 缩短消化时间
C. 避免发生炭化还原金属
D. 除去干扰杂质
E. 为了消化完全
[单选题]采集测有机物的水样时，盛水样的容器多选用
A. 塑料瓶
B. 玻璃瓶
C. 矿泉水瓶(mineral water bottle)
D. 药瓶
E. 啤酒瓶(beer bottle)
[单选题]测定生活饮用水中的氯仿、四氯化碳等有机卤化物(organic halide)，国标法规定用气相色谱法，须采用的检测器是
A. 电子捕获检测器
B. 火焰光度检测器
C. 热导检测器
D. 氢火焰离子化检测器
E. 氮磷检测器
[多选题]表示色谱柱效率，可以用
A. 理论塔板数
B. 分配系数
C. 保留值
D. 塔板高度
E. 载气流速
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