【导读】
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1. [多选题]对于鸡蛋中铁的叙述正确的是
A. 含量较高 B. 营养价值很低 C. 人体吸收率较高 D. 主要存在于蛋清中 E. 蛋黄中的铁与磷蛋白结合
2. [多选题]哪些食物血糖指数较低，糖尿病人(diabetic patients)可以适量多用
A. 大米、精粉面条 B. 土豆(马铃薯)、芋头 C. 黄豆、莲子、绿豆 D. 馒头、咸饼干、咸面包 E. 燕麦片(rolled oats)、养麦、美国大杏仁
