【名词&注释】
三氯乙烯(trichloroethylene)、卫生部(ministry of health)、酸度计法、电解池(electrolytic cell)、符合实际(conform to reality)、化学电池(chemical battery)、小气泡(air marking)、植物性(botanical)、检查工作(inspection work)、原则性错误(mistake of principle)
[单选题]微分电位溶出法测定铅使用的工作电极是玻碳电极，以下使用中的注意事项，不属于必需的或是原则性错误(mistake of principle)的是
A. 玻碳电极必须进行抛光处理，电极表面应光洁如镜面
B. 抛光后的电极表面不能用手擦拭，也不可用干滤纸擦拭
C. 正常的汞膜应均匀，有一定的厚度，呈灰白色，无任何缺损
D. 在镀汞前应仔细检查工作(inspection work)电极表面有无小气泡(air marking)，如有气泡可用水清洗以除去
E. 电极离开电解池时应立即用滤纸吸去汞膜上的水滴，以保护汞膜
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举一反三：
[单选题]国标法规定测定味精中的氨基酸成分有两种方法，第一种方法是
A. 酸滴定法
B. 酸度计法
C. 氧化还原法
D. 中和法
E. 旋光计法
[多选题]我国卫生部1999年发布的六种生物限值中，包括下列哪些
A. 苯
B. 甲苯
C. 一氧化碳
D. 三氯乙烯
E. 铅
[单选题]在电化学分析法中，要将试样溶液组成化学电池。原电池是指
A. 能在外加电能下，将化学能转换为电能的化学电池
B. 能自发地将化学能转换为电能的化学电池
C. 靠消耗外加电能转换为化学能的化学电池
D. 能自发地将电能转换为化学能的化学电池
E. 能将电能和化学能相互转换的化学电池
[单选题]食品样品经沉淀蛋白质，除去脂肪后，在弱酸性条件下，用对氨基苯磺酸重氮化，再与N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色料。此方法用于测定食品中的
A. 硫酸盐
B. 亚硫酸盐
C. 亚硝酸盐
D. 硝酸盐
E. 二氧化硫
[单选题]用撞击式采样器采集可吸入颗粒物，如果可吸入颗粒物浓度较低致天平不能准确称量时，应采取哪些措施
A. 增加流量
B. 增加采样时间
C. 同时增加流量和采样时间
D. 增大滤料面积
E. 减小滤料面积
[单选题]动态配气用的渗透管内装的化合物是
A. 气体
B. 液体
C. 固体
D. 气体和液体共存
E. 液体和固体共存
[单选题]目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为
A. 酸性洗涤剂法
B. 中性洗涤剂法
C. 酶重量法
D. 酶化学法
E. 吸附重量法
[单选题]在酸碱滴定中，为了得到正确的结果，指示剂变色的pH范围必须选在
A. ＞7
B. ＜7
C. 7
D. 化学计量点的pH值附近
E. 化学反应等当点
[单选题]在纸层析法中，展开剂应使Rf值在下列哪种情况最好
A. 0.05＜Rf值＜0.85
B. Rf值＞0.05
C. Rf值＜0.85
D. Rf值＜1.0
E. 0.5＜Rf值＜1.0
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