【名词&注释】
添加剂(additive)、抗氧化剂(antioxidant)、白细胞减少(leukopenia)、抗氧化营养素(antioxidant nutrients)、白细胞升高(leukocyte increase)、肝脾肿大(hepatosplenomegaly)
[单选题]一般来说食物中含氮量占蛋白质的
A. 6%
B. 10%
C. 16%
D. 26%
E. 36%
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举一反三：
[单选题]关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的( )。
A. 防止油脂被氧化
B. 防食品褐变
C. 增加体内抗氧化营养素
D. 防食品脱色
E. 防食品腐败变质
[单选题]伤寒患者典型的临床症状为( )。
A. 低热
B. 脉搏加快
C. 玫瑰疹
D. 白细胞升高(leukocyte increase)
E. 肺炎
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