【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、消化率(digestibility)、密码子(codon)、实验设计(experimental design)、总胆红素(total bilirubin)、蛋白酶抑制剂(protease inhibitor)、腺苷酸(adenylate)、胆固醇酯(cholesteryl ester)、完全随机设计(completely random design)
[单选题]下面各种实验设计中，在相同条件下最节约样本含量的是
A. 完全随机设计(completely random design)
B. 配对设计
C. 配伍组设计
D. 析因试验设计
E. 交叉设计
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举一反三：
[单选题]下列有关生存时间的定义中不正确的是
A. 流行病学研究中，从开始接触某危险因素至某病发病所经历的时间
B. 乳腺增生症妇女药物治疗或理疗后阳性体征消失至首次复发的时间
C. 肺癌患者从手术治疗开始到死亡的时间
D. 急性白血病患者从治疗开始到缓解的时间
E. 一个人实际存活的时间
[单选题]膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价，但无需考虑下列哪项指标
A. 脂肪消化率
B. 脂肪的含量
C. 必需脂肪酸的含量
D. 脂溶性维生素的含量
E. 提供的各种脂肪酸的比例
[单选题]水禽蛋不得作为糕点原料的原因是
A. 极易污染沙门菌
B. 腥味大
C. 蛋白酶抑制剂含量高
D. 砷污染严重
E. 加重美拉德反应
[单选题]有关mRNA结构的叙述，正确的是
A. 5'端有多聚腺苷酸(adenylate)帽子结构
B. 3'端有甲基化鸟嘌呤尾结构
C. 链的二级结构为单链卷曲和单链螺旋
D. 链的局部可形成双链结构
E. 三个相连核苷酸组成一个反密码子
[单选题]男性50岁，主述右上腹部隐痛2周，纳差并有呕吐。体检：T37.6C，神清，皮肤轻度黄染，腹平，肝肋下1指、质软。可作为黄疸鉴别诊断的实验室检查是
A. 血清总胆固醇与胆固醇酯(cholesteryl ester)
B. 血清总胆红素与1分钟胆红素
C. 血清清蛋白
D. 血清碱性磷酸酶
E. 血清淀粉酶
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